Espagueti a mi boloñesa

Ingredientes: Espagueti, carne picada, setas, tomate frito, cebolleta, ajo, pimienta, tomillo, orégano, sal, aceite y mantequilla.

Preparación: Se ponen a cocer los espaguetis con un puñado de sal y un chorrito de aceite en una buena cantidad de agua.
Ponemos en una sartén aceite casi cubriendo el fondo. Cuando este caliente echamos unas setas y media cebolleta cortada en tiras. Mientras picamos unos dos o tres dientes de ajo y el resto de la cebolleta. Esto lo mezclamos con la carne picada, cantidad de pimienta al gusto y un poquito de sal. Cuando la cebolleta esté un poco mas que dorada, echamos La carne en la sartén. Sofreímos un poco y echamos el tomate. Removemos todo al echarle tomillo y orégano, y lo dejamos unos minutos para que la carne termine de hacerse.
Mientras los espaguetis Se han ido cociendo. Antes de escurrirlos hay que comprobar que estén bien hechos. Les quitamos el agua, y en la misma cazuela echamos un trocito de mantequilla para que se derrita. Sobre esta volvemos a echar los espaguetis con otro trozo de mantequilla y lo removemos para que se mezcle bien al derretirse.

Para servirlo ponemos la salsa de carne sobre los espagueti, y si se quiere un poco de queso rallado.

Para dos personas con 200 ó 250 gr de carne va bien, y de tomate igual. La cantidad de pasta dependerá del tipo que se elija; espaguetis, macarrones, tallarines, etc.

1997-2000 LXIII

Es raro el mundo a mi alrededor
o soy únicamente yo?
Serán tan extraños a mi
como lo seré yo a ellos,
pero les veo tan clónicos
elementos del mismo patrón.
Quizás sea presuntuoso
al verlos sin una propia identidad
y sentirme el patito feo.
Siento que ando siempre
en una cinta de Moebius,
puedo ir deprisa,
ir despacio o al revés
y las ideas son las mismas de nuevo.
Dudo constante mi opinión
y sin duda en todo momento
comienzo y termino en un mismo lugar
equilibrada la balanza.

1997-2000 LXII

¡Claro que deseo!
tanto o más que los demás.
Claro que no son los mismos,
tan diferente soy a los demás.
¡Claro que lo siento!
quizás no igual que los demás.
Claro que me duele,
mi cuerpo es como los demás.

1997-2000 LXI

Escaleras de altos peldaños,
se sube al cielo.
Mira a su alrededor
y la soledad le envuelve.
Mira bajo sus pies
y están allí todos.
Esforzado al último aliento,
resultando un preso de su unidad;
y desea volver escalera abajo.
Ahí comienza la lucha
unos que intentan subir
él que desea bajar
y entrechocan sus cabezas
repetidos los golpes
hasta llegar a reventarle
y creer usurpar su lugar.

Dragón

Dragón
Cargado originalmente por kiarras

Los dragones nos vigilan

1997-2000 LX

Siempre tenemos un grito de socorro
una protesta en nuestros labios
necesitamos tanto un nuevo deseo?
Podríamos vivir sin ellos?
Quizás viviríamos mejor,
pero ya no seriamos nosotros.

1997-2000 LIX

Las mujeres tan semejantes a los hombres
puzzles que siempre necesitan más piezas
engranajes moviéndose en el aire
impenetrables métodos de mentira
vida llena de medias insinuaciones
incontables deseos
y en el fondo tan diferentes en si mismos.