Tortitas

Ingredientes: Harina, huevos, azúcar, sal, mantequilla, levadura y leche.
Preparación: En el vaso de la batidora se meten todos los ingredientes a razón de 100 gramos de harina, una cucharada sopera de azúcar, media cucharada de levadura, una pizca de sal, unos trocillos de mantequilla y el doble de leche que de harina, para cada huevo.
Se mezcla bien todo, hasta crear una pasta mas o menos liquida. Y se prueba para saber si esta bien de azúcar.
En una sartén pequeña bien caliente, anti-adherente a ser posible, se echa la pasta. Se puede hacer desde el centro y en espiral hacia afuera, o solo desde el centro hasta cubrir la base de la sartén. Esperar unos segundos que se haga, menear la sartén un poco para que se despegue y dar la vuelta a la tortita. Esperar que se haga por ese lado hasta que se despegue y sacar a un plato.
Hacer este proceso con toda la pasta. Así salen unas cuatro tortitas gorditas. Luego ponerle encima lo que mas os guste, chocolate, nata, miel o sirope.