Arroz con leche

Ingredientes: Arroz, leche, mantequilla, azucar, canela en rama y piel de limon.

Preparación: Ponemos a cocer un litro y medio de leche con una rama de canela y la peladura de un limon. Cuando empiece a hervir echamos media taza de arroz, de las de desayuno. Y removemos durante al menos una hora. Entonces echamos unos 100 gramos de azucar y seguimos removiendo durante otra hora, viendo como se va haciendo mas cremoso.
Luego se deja reposar y enfriar al gusto antes de servir con un poco canela.